Küchenleitung (w/m/d)

Die ALPENLAND Pflege- und Altenheim Betriebsgesellschaft mbH ist seit 30 Jahren privater Träger und führender Betreiber von Pflege- und Senioreneinrichtungen in Baden-Württemberg.

Neben acht Senioreneinrichtungen ergänzen zwei ambulante Pflegedienste und drei Wohngruppen der Eingliederungshilfe nach SGB XII unser Dienstleistungsspektrum.
Die persönliche Wertschätzung unserer Bewohnerinnen und Bewohner und die damit verbundene liebevolle, professionelle Betreuung sind das Herzstück unserer Unternehmenskultur. Die Umsetzung unserer individuellen, ganzheitlich aktivierenden Pflege- und Betreuungskonzepte ist nur mit besonderen, kompetenten Menschen möglich. Menschen wie Sie?

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unser Catering-Team eine Küchenleitung (w/m/d) in Vollzeit.


Ihre Aufgaben

• Speiseplanung nach dem Verpflegungskonzept
• Lagerführung und Überwachung des Wareneinsatzes nach wirtschaftlichen Aspekten
• Fach- und sachgerechte Produktion der Speisen unter Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Personalplanung und –beschaffung
• Personalführung und -beurteilung
• Schnittstellenfunktion zu unserer Lohn- und Finanzbuchhaltung in Sonthofen

Ihr Profil

•  Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) mit entsprechender Zusatzqualifikation im Bereich   Betriebswirtschaft
•  Einschlägige Berufserfahrung in den o. g. Bereichen
•  Einen motivierenden, kooperativen und zielorientierten Führungsstil
•  Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
•  Spaß am Umgang mit Menschen